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Passione per la pasticceria

La passione per la pasticceria è qualcosa che non puoi imparare, studiare, memorizzare; l’arte pasticciera è predisposizione, talento, intuito, memoria; non si può fare e poi replicare; quello che fai ora sarà, impercettibilmente, diverso da quello che farai domani; e creare una torta per un matrimonio (evento tendenzialmente unico nella vita dei futuri coniugi) è una bellissima, difficile, complicata, coraggiosa sfida perché DEVI realizzare quello che è nella testa delle persone le quali la commissionano sapendo che la fai soltanto per loro e perché si fidano di quello che gli dici e di quello che gli proponi, guidandoli in un territorio spesso per loro sconosciuto e complicato! insomma ieri Massimo e il suo staff hanno realizzato questa splendida Torta Nuziale trasferendo, esattamente, il film mentale degli sposi!!! pasticceria artigianale Neri: potrete cambiarci ma non sostituirci! alla salute